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原本建美路上還空蕩蕩的，只有白色小舖而已
沒想到現在變的這麼熱鬧，除了有如意牛肉麵外還有鬆餅巷、春潮豆花
超可愛的店，可以內用喔~！
原來他們是從攤車起家
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莎莎燻雞鬆餅（ 65）
一開始看到名字我還以為是墨西哥莎莎醬，後來仔細看了介紹才知道是千島醬。
鬆餅外皮脆硬，裡頭微鬆軟，微微的蛋奶香，
但也因為這樣，一口咬下去，鬆餅的角色並不突出，覺得有點像燻雞包鬆餅，
有點可惜。
義式培根起司鬆餅（65）
培根起司的口味就更重了，裡頭的洋蔥似乎搶走了所有餡料的風采，
鬆餅皮頓時成了土司？漢堡？
我覺得交大鬆餅皮的蓬鬆度與蛋奶香比較適合包餡
一口咬下去仍然可以感受到鬆餅這主角
而以鬆餅巷來說，個人覺得很適合單吃
下次來試甜的看看
電話 0985630545
營業時間 11:30-19:30（週一至週五）假日11:30-賣完為止
地址 新竹市建美路29號
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