各大部落客一直在推薦這間日本料理
一向以美食為己任的本科同仁 決定將尾牙辦在這
一樓吧檯感覺還蠻明亮舒適的 二樓有和室型的座位
Menu
竟然是尾牙 當然要好好犒賞自己
下重本點1500的主廚搭配套餐
茶水是決明子茶 還蠻香的
招待 － 醃製白蘿蔔及核桃小魚乾
白蘿蔔醃的很入味也很脆口 核桃及小魚乾烤過後裹上麥芽 還蠻好吃的
前菜 －蘋果烏魚子、海膽佐山藥、茼蒿佐芝麻醬
烏魚子很黏稠 也不會有很重的腥味 搭配蘋果可以增加口中的濕潤度
海膽山藥超好吃的 山藥的滑順及黏液中和了海膽可怕的味道 我最愛的一道前菜 
生蠔 － 非常的飽滿且咬下去的瞬間汁就噴出來了 十分的新鮮
生魚片
軟絲好黏好甜喔 不用沾醬就很好吃
其他的魚不記得名字了 只記得有一個裡面是有包味增的 但並沒有特別的滋味?? 還是要加醬油
蝦子也還不錯 如果不敢吃生蝦頭 店家還會幫你烤過後再食用
烤明蝦 － 同事不吃生食換成烤明蝦 聽說也蠻好吃的 裡面有香菇
烏賊 － 品名有點忘記了 搭配的是客家桔醬 很特別的組合 醬汁雖是桔醬但味道比較清淡
烏賊的腥味還是非常的重 我不愛這道
炙壽司系列 － 頭兩種忘了是什麼魚 後面是比目魚鰭和鯖魚 第一次吃到比目魚鰭 吃下去有驚豔到 它的油脂比較多整個感覺就只有一個字「滑」 ~ 像吸麵條一樣魚就這樣滑進去了 真的好好吃喔~
烤魚 － 忘了是什麼魚 但我覺得有點鹹 吃起來一般般
炸牛肉 － 個人覺得用炸的有點可惜 如果用煎的應該會更迷人
味增湯 － 料很多 味道還ok
甜點 － 柳丁切的很方便吃 刀工很好 但蔓越莓奶酪吃起來也是一般般
今日餐點
整體感覺
前面生食的部分比較精艷 食材新鮮且有些沒有見過 料理的方式也蠻特別的
但後面的熟食就每況愈下 可能後來人越來越多
店家上菜的速度變慢的同時菜色也跟著散漫
以1500的價格來說 菜色實在是不怎麼樣
似乎單點比套餐來的划算
地址 新竹縣竹北市成功二街166號
電話 (03)667-5408
營業時間 11:30-14:00 17:30-21:00
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